Les signes de qualité aux Etats-Unis d’amérique

Aux USA aussi les signes de qualité sont un enjeu important tant pour certains systèmes de production que vis à vis de l’attente  de certains consommateurs.

Les difficultés de mise en place, dans ce pays,  de certaines certifications (AOC, produits fermiers, agriculture biologique) et les modes d’action des principaux opposants à cette nouvelle politique, que sont les grands trusts agroalimentaires, ont été présentés par Elizabeth Barham de l’université d’Arkansas.

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